白菜冬菇焖花胶的做法白菜冬菇焖花胶的做法大全秋牡丹

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1、花胶炖香菇，先不管这道美食的味道如何，听到这个名字的时候，估计不少人都会脱口而出，花椒就是调味料呀，用调味料怎么炖香菇呀。如果你这样想的话，那肯定就是把此“花胶”想象成彼“花椒”了。这里说的花胶其实就是鱼肚，它的营养价值可丰富着呢。我们先来学习学习如何来做这道美味的花胶炖香菇。鱼肚225克、香菇（干）75克、大葱15克、姜3克、盐2克、味精10克、白砂糖5克。

2、先将花胶(鱼肚)浸泡于冷水中，1小时一捞出，置于锅中，倒入清水加姜（切片）和葱段一起炖煮约1小时，至软即可取出，切成6厘米*3厘米的薄片。准备一炖盅，依次铺上花胶，香菇和盐、味精、糖，然后倒入高汤至九分满，以小火炖2小时即可。妈网小碎语：这道美味的花胶炖香菇是一道广东菜，它不仅味道非常的好，还具有补虚养身调理、气血双补调理、健脾开胃调理、防癌抗癌调理的功效呢。

白菜冬菇焖花胶的做法相关拓展

白菜冬菇焖花胶的做法窍门

冬菇煲花胶含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。它肉质嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。花胶与冬菇需提前浸泡。红枣、陈皮需浸泡。陈皮浸软之后用小刀将内膜刮去。冬菇浸软去蒂切小块，红枣去核。浸软之后的花胶切成小块。

猪骨放入锅里注入清水大火煮沸数分钟。将焯过水的猪骨与陈皮、姜放入压力锅。还有红枣、冬菇等。注入半锅清水，盖上锅盖大火煮沸约半小时。待压力锅排完气之后打开锅盖。加入淮山与枸杞，重新盖上锅盖继续煮沸约二十分钟，熄火。排完气之后再打开锅盖，可见此时有许多浮油。用隔油勺子将油隔掉，这种勺子很实用。

白菜冬菇焖花胶的做法大全

冬菇煲花胶含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。它肉质嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。花胶与冬菇需提前浸泡。红枣、陈皮需浸泡。陈皮浸软之后用小刀将内膜刮去。冬菇浸软去蒂切小块，红枣去核。浸软之后的花胶切成小块。

猪骨放入锅里注入清水大火煮沸数分钟。将焯过水的猪骨与陈皮、姜放入压力锅。还有红枣、冬菇等。注入半锅清水，盖上锅盖大火煮沸约半小时。待压力锅排完气之后打开锅盖。加入淮山与枸杞，重新盖上锅盖继续煮沸约二十分钟，熄火。排完气之后再打开锅盖，可见此时有许多浮油。用隔油勺子将油隔掉，这种勺子很实用。

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