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发布时间:2023-03-23 00:12:18 来源:全球农业网
老年吃水果藏学问 常吃海带可防疾病
孝敬老人是中华民族的美德和传统,有很多年轻人咨询家庭医生专家,韵味老年人吃什么最保健养生。专家说,老年人由于内脏器官衰老,导致各项生理功能减弱,如消化能力差、肠蠕动减慢、胃黏膜萎缩、胃酸过量等,也常…
孝敬老人是中华民族的美德和传统,有很多年轻人咨询家庭医生专家,韵味老年人吃什么最保健养生。专家说,老年人由于内脏器官衰老,导致各项生理功能减弱,如消化能力差、肠蠕动减慢、胃黏膜萎缩、胃酸过量等,也常伴有各种疾病的发生,因此在吃水果的时候不能一次进食过多,可采用少食多餐的吃法,另外就是提倡老年人多吃一些海带。
专家说,经常胃酸的老年人不宜吃李子、山楂、柠檬等有机酸较多的水果。经常大便干燥的老年人可多吃些桃子、香蕉、橘子等水果,但最好不要吃柿子,因为柿子含大量柿胶,多吃了可加重便秘。经常腹泻的老年人,可适当吃些苹果,因为苹果有收敛和固涩的作用。有心脏病及水肿的老年患者,不宜吃含水量较大的西瓜、椰子等水果,以免增加心脏的负担以及加重水肿。
糖尿病患者不但要少吃糖,同时也要少吃含糖量较高的梨落实《国家中长时间科技发展计划纲领》、《新材料产业发展指南》和《中国制造2025》等国毛柿家重大政策的重要举措、苹果、香蕉等水果。肝病患者要多吃些橘子、鲜枣等富含维生素C的水果,有利于肝炎的治疗和恢复,但不要在饭前吃水果,以免影响正常的进食及消化。
常吃海带可预防疾病
海带是我们平时常见的食物,那么老人吃海带有什么好处呢?海带有助老人身体健康吗?
海带,又称海草、昆布。海带纤维少、肉质厚、味道鲜美,营养特别丰富,它含婪尾春有丰富的多糖、褐藻胶、蛋白质、脯氨酸、维生素C、维生素B2、胡萝卜素、碘、钾、铁、钙、钴等营养成分。
食疗药效
海带中所含的多糖类物质,具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便,并使机体强壮有力,是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品。
海带具有抗癌、预防白血病和骨疼痛的作用。
海带富含钙、碘物质,能促进骨骼、牙齿的生长,预防骨质疏松,是儿童、孕妇和老年人的营养保健食品。
海带中所含的碘可以促使缺碘性甲状腺的病理肿块溶解,并借助于碘化物在人体组织和血液中形成的电解质渗透,使其病毒和炎症渗透物被吸收或排出。
海带由于硫酸多糖、谷固醇、海藻氨酸、钾的综合作用,可降低胆固醇,防止动脉硬化、降血压,预防并治疗多种心血管疾病。所以老年人要在平时多吃一点海带,但是一定要根据自己的身体来决定吃多少!
海带食谱
海带鸭肉汤
材料:鸭肉300克,水发海带100克。
调料:盐、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各适量。海带鸭肉汤
做法:
1)鸭肉、海带分别洗净,切片。
2)碗中放入鸭肉片,加蛋清、[14]水淀粉调匀,焯水后捞出备用。
3)沙锅中放入海带,加适量清水,小火炖半小时。
4)将鸭片放入沙锅中,加盐、味精、胡椒粉搅匀,稍炖即可。
可在了锅剪辑和香油,成汤香气浓郁。
海带粳米粥
主料:海带(鲜)50克,粳米150克
辅料:绿豆50克
调料:赤砂糖5克
1、将海带洗净,切成3厘米长、0.5厘米宽的丝,备用;
2、将绿豆、粳米淘洗干净,备用;
3、锅中加水适量,放入粳米、绿豆,先用旺火烧开,再改用小火熬粥;
4、等粳米熬烂时,把海带丝撒入锅内,再煮片刻;
5、将红糖加入锅中搅匀,即可食用。
海带怎么吃最有营养?
海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉,终究生产2狗牙花1万吨/年低密度聚乙烯、10万吨/年EVA、3.5万吨/年超高份子量聚乙烯、43万吨/年PP-ICP/RCP.项目年用煤量约为470万吨从营养价值来看,是一种保健长寿的食品。
海带配冬瓜
海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素,对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物,这两种食物搭配在一起,不仅能消暑,还有助于减肥瘦身。
海带和冬瓜最适合做汤,如果喜欢吃蚕豆,还可以在汤中加一点,蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分,能让汤品帮助减肥的效果更强。
海带配冬瓜和豆腐配海带就是最有营养的食物哦,还能达到减肥的效果哦。
食用海带的注意事项
1、在食用海带时,应清洗干净后,根据实际情况用水浸泡,并不断换水,一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明它已经变质了,就不能再食用。
2、其实,海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完,应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中,因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响,它的营养成分会有所降解,相反,微生物会不断繁殖,有害成分也会不断增加,这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。
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