从种粮到种品牌粮0霸王鞭

从“种粮”到“种品牌粮”

秋粮销售不畅，农民收益受损；秋种开始，我省试点品牌粮食生产——

“夹沟香米品质好，品牌知名度高，不愁销路而且溢价能力强。”

——发展专用品牌粮食，探索现代生态粮食产业化新模式

初冬，宿州市夹沟镇的特产——夹沟香稻米迎来加工和销售高峰期。由于今年产量高，销路好，种植户的腰包又鼓了些。

“夹沟香米品质好，品牌知名度高，不愁销路而且溢价能力强。”在宿州市埇桥区农委主任张庆伟看来，这是典型的品牌粮食。在今年秋粮销售不畅情况下，这些优势更为突出。“今年一般亩产在1000斤以上，比去年增产。农民在田头卖就能卖到每斤10元以上的价格。”

像夹沟香米一样，我省正着手“种出”更多品牌粮食。10月底，省农委发布意见在全省启动品牌粮食试点，“推动通用粮食生产逐步走向专用粮食生产和品牌粮食生产，加快粮食产业转型升级。”省农委主任孙正东说。意见明确，省级分别确定一个专用品牌小麦和专用品牌水稻试点联系县，各市至少抓好一个专用品牌粮食示范点，各县也要确定专用品牌粮食联系点。

“品牌粮食立足‘消费导向’，通过发展品牌经济带动提升粮食质量效益，实现粮食稳定发展，农民持续增收。”孙正东解释。按规划，我省小麦主产区从今年秋种开始，水稻主产区从2016年春播开始启动试点，力争用2年的时间，探索发展现代生态粮食产业化新模式和新机制，“积累有效做法并逐步推开。”

当前，国内一些地方着力打造区域性公共品牌和老字号农产品，形成一些区域性的著名粮食品牌，如黑龙江五常大米等。“与之相比，此次意见更侧重提升价值链，延伸产业链条，打造供应链，形成全产业链，构建生态粮食产业化发展模式，这是我省在全国率先提出并付诸实施。”省农委副主任王华表示。这意味着发展品牌粮食，并非停留在“种有机水稻”“实施绿色生产技术”层次，而是以拥有知名品牌的龙头企业为核心，对接市场消费需求，进而倒逼带动生产模式、品种的升级调整，带动全产业链升级。

在宿州，秋种围绕小麦开展品牌粮食试点。“小麦的价值提升关键在深加工，为此我们围绕龙头企业调品种和种植模式，打造企业和大户、合作社、家庭农场的产业链接。”张庆伟说。

在政策支持上，各地将实施优质专用品种推广、新型肥料推广、绿色防控药械推广、节水灌溉技术推广和新型机械作业服务等补助。对开展专用品牌粮食试点的市、县，相关支农项目资金给予倾斜支持。

“‘种好’专用品牌粮食，要坚持品牌引领、品质保证、品种优先。”

——既要转变耕种模式，更要实施品牌战略，落实各种联结机制

我省不仅生态条件好，有一批知名的传统优质粮食作物产地，而且近年来粮食产业化发展迅速，培育了不少知名品牌。这都是发展品牌粮食的基础。“‘种好’专用品牌粮食，要坚持品牌引领、品质保证、品种优先。”孙正东强调。

品牌粮食，更多体现在市场。“意见要求各地瞄准市场占有率较高、溢价能力较强的粮食主食知名品牌，以品牌经济为纽带引领专用品牌粮食发展。”省农委种植业局局长牛运生说。合肥市农委种植业局副局长蔡少祥就表示，合肥有一批知名的农业龙头企业，是发展品牌粮食的优势。

牛运生介绍，我省将实施“绿色皖农”品牌培育计划，打造区域公共品牌和企业知名品牌。“特别是要重点维护好农产品老字号和区域性公共品牌价值，提升品牌社会公信力。”到2017年全省新增农业类驰名商标、安徽省著名商标、安徽名牌产品200个；每年认证农业“三品一标”500个。

品质保证对种植生产环节提出更高要求。“主要把好产地关和标准关。”省农委种植业局副局长黄秋云说，专用品牌粮食对产地环境有着特殊的要求。比如有机品牌粮食，就要求产地环境必须符合有机农产品生产基地要求。品牌粮食对生产过程有严格要求，必须按标准生产。“各地将协调品牌运营核心企业和粮食规模经营主体，制定专用品牌粮食生产规程，实行标准化生产。”

正因为如此，品牌粮食对生产主体有着更高要求。试点地区将选择科技素质高、生产经营规范的种粮大户、家庭农场、农民合作社，实行标准化生产、规模化经营和专业化服务，确保原料生产符合品牌生产标准。

品种也就是拿什么生产。意见提出必须围绕品牌要求选好品种。“比如品牌面包粉，对应的必须是强筋小麦品种；如果是饼干粉，要求则是弱筋小麦品种。”黄秋云说。在宿州市，埇桥区决定围绕皖神集团发展专用品牌小麦。记者了解到皖深主要生产谷维素，需要强筋小麦，而埇桥区小麦一直以中筋麦为主。“我们正立足企业需要组织科技攻关，示范推广新的强筋麦品种。”张庆伟介绍。

试点地区要以签订契约为保障，落实专用品牌粮食产业化联合体产业、要素、利益联结机制。“实现粮食全价值链的利益共享，使农民分得品牌溢价的‘一杯羹’。”黄秋云表示。

“发展品牌粮食，以需求带动粮食品种和品质结构优化。”

——立足市场，推动转变农业发展方式和粮食绿色增产

环巢湖一带是传统鱼米之乡，如今这里也将成为合肥发展品牌粮食的基地。“发挥这里的优势，以大型粮油企业为龙头，围绕水稻发展品牌粮食试点。”蔡少祥认为，这是对接消费升级，带动合肥农业转型发展的一个抓手。

粮食也要打出品牌，这样价格好、效益好。我省是农业大省，也是全国粮食主产省。“推动农业‘调转促’，首要任务就是要抓好粮食生产 ‘调转促’。”孙正东强调，这是粮食大省向强省提升的必由之路。

发展品牌粮食生产是农业生产转方式的重要一环。今年以来，我省先后启动了多个粮食品种的绿色增产模式攻关试点。“发展专用品牌粮食要求的规模化经营、标准化生产、产业化开发，正是推动粮食绿色增产的应有之义。”王华说。

这种转变，在今年秋粮销售不畅，农民收益受损的形势下显得尤为迫切。黄秋云告诉记者，当前粮食生产呈现“阶段性、区域性、结构性”过剩的形势，发展品牌经济可以显著提升粮食质量效益，从而实现粮食结构优化、质量改善和效益提升。以夹沟香稻米为例，它的亩均种植效益是普通水稻10倍以上。“许多与龙头企业进行订单农业合作的农户，实施耕种方式改造后，种植效益都有大幅提升，而且稳定了销路。”黄秋云说。

发展品牌粮食还是优化品种结构的契机。以稻谷为例，据省粮食局行业管理处处长姚东春介绍，加工企业为稳步扩大加工量，提供统一质量标准的大米，打造品牌，会推动品种的优化和逐步集中。“发展品牌粮食，以需求带动粮食品种和品质结构优化。”

品牌粮食试点是加快粮食产业化发展的抓手。采访中，记者发现各地均把龙头企业作为发展品牌粮食的“核心主体”。“发展专用品牌粮食就是通过粮食生产、加工、服务一体化，带动生产能力增强、加工效益增加、品牌效益提升，实现一二三产融合，由此促进粮食产业转型升级。”黄秋云强调，而这也恰恰是我省与山东、河南等省份的差距所在。

专家强调，发展专用品牌粮食是政府引导下市场主体的经营自愿，而非行政干预。适应和满足粮食多层次多元化消费需要，通过紧盯市场，由粮食消费倒逼粮食流通、加工和生产，才能“种出”更好效益。

（ 来源：安徽日报 作者：史力 ）

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